椒盐南瓜子的制作

 椒盐南瓜子，吃了不容易上火，而且对男性前列腺还有好处。
主要原料比例是：南瓜子1000克，食盐50克，花椒50克，开水500毫升，粗砂（河砂石）若干。

    制法方法是，先将食盐、花椒放在缸中，冲入开水，倒进南瓜子拌匀，静置5分钟（中间翻2次）后，取出摊在晒席上晒干；尔后，用旺火把砂粒炒热，将南瓜子倒进炒砂粒的锅内翻炒，至瓜子炒到噼啪响时，再炒5分钟左右，即可出锅，筛去砂粒，摊开冷却后，就可以食用了。