我是一个偏爱吃蔬菜的人,可以三日无肉,却不可一日无菜。凉拌莴笋是一个很美味的小菜。
莴笋最新吃法,不放油不放水,一次做4斤,特别的开胃下饭
选购莴笋的时候:应选择茎粗大、肉质细嫩 、多汁新鲜、无枯叶、无空心、中下部稍粗或成棒状、叶片不弯曲 、无黄叶、不发蔫的、不苦涩的
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准备材料:4根莴笋,陈醋,生抽,白糖,剁椒酱,盐
1.莴笋去皮切小条,切好的莴笋放3小勺盐,用手搅拌均匀之后让它腌制12个小时,也就是一个晚上的时间。
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2.来调料汁,陈醋2小勺,生抽3小勺,白糖30克,1勺剁椒酱
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3.腌制好的莴笋倒去水,水分控干,将调好的料汁倒入,搅拌均匀,盖上盖子再腌制几个小时就可以了,越久越入味哦。
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