核桃是四大名果之一，并且与长寿有一定的关系。因为核桃里含有对抗衰老和氧自由基的营养素，有益于人体健康。
其中一种是亚油酸，这是人体的必需脂肪酸，自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。
还有一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。
建议大家常食用核桃，对于坚果，我国膳食指南的推荐量是每天10克左右，大约是每天2-3个核桃的重量。
当然，在常吃核桃的基础上，其他坚果种子类食物也可以交替换着吃，以均衡营养。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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