假期自己动手做零食吃吧

这个寒假有零食吃喽！

马上就要过寒假了，看着电影吃着零食这生活想想都是美，今天小编就要教各位吃货们，如何自己制作喜欢吃的零食，让你吃出开心而且还吃的健康哦！

下面就来跟着小编一起来学吧！

自制非油炸薯片

主料：土豆1个、食盐3g、食用油少许

制作步骤：

1、土豆切片（尽可能薄一些），泡在水里去掉淀粉；

2、半个小时后将土豆片捞出控干水，两面涂上食用油撒上盐；

3、将处理好的土豆片放在盘子上不加盖（尽量摆开），然后放进微波炉里900W高火烤5分钟；

4、取出后，如果土豆片背面还有水分，就翻过来用高火再烤1-2分钟即可。

自制牙签肉

主料：羊肉300g、干辣椒30g、孜然粉15g、白芝麻15g

辅料：料酒30ml、酱油15ml、盐4g、糖10g、淀粉10g

制作步骤：

1、将羊肉洗干净，切成1cm的小块，放在碗里，并撒上以上调料充分搅拌均匀；

2、将羊肉块用牙签穿好；

3、在炒锅中放上食用油加热到160度（油面有青烟，用勺子搅动有响声）；

4、将穿好的羊肉放入油中炸制5分钟左右捞出；

5、加入少量食用油将干辣椒丝、白芝麻爆香撒到肉上；

6、再将撒上干辣椒丝和白芝麻的肉放进锅里继续炸10分钟即可。

自制素羊肉干

主料：香菇30朵

辅料：盐1/2白瓷勺、白胡椒粉1/4白瓷勺、花椒粉2/3白瓷勺、孜然粉1白瓷勺、辣椒粉1勺、香油适量、白芝麻适量

制作步骤：

1、将香菇头和香菇柄分开，只留香菇柄；

2、香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右；

3、洗干净的香菇柄放在碗里，铺开下面垫一张吸水纸，吸去香菇柄表面的水分；

4、将以上辅料放进盛有香菇柄的碗里搅拌均匀后，腌制20分钟；

5、将香菇柄放在盘子里铺开，覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎上几个洞，放进微波炉里；

6、高火加热2分半钟，端出盘子撕下保鲜膜，拌入适量香油和白芝麻即可。

自制烤馒头片

主料：馒头

辅料：盐、孜然、胡椒粉

制作步骤：

1、将馒头切成1cm厚的片，不粘锅无水无油擦干净；

2、将擦干净的不粘锅放在火上，用小小火，把馒头片铺在锅内，把馒头片两面都烤至焦黄。

3、出锅撒上盐、孜然、胡椒粉就可以吃了。

麻辣花生

主料：花生米3把

辅料：盐4小勺、糖半勺、干辣椒4个、花椒适量

制作步骤：

1、锅内放上水烧开，加入花生煮2-3分钟，关上火焖上5分钟捞出放进冷水里浸凉；

2、剥去花生的外衣，将干辣椒切丝和花椒混合备用；

3、冷锅冷油放入花生小火翻炒至表皮变黄，感觉花生变干后就可以捞出控油了（这个环节需要的时间较长）

4、锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香；

5、倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入盐、糖翻炒均匀即可出锅。

自制地瓜干

主料：地瓜若干

制作步骤：

1、将地瓜洗净放入蒸锅中蒸制15-20分钟；

2、待其晾凉后，剥去外皮，用刀切成1cm的地瓜条；

3、放置在通风处晾一晚上然后摆在盘子中放入微波炉；

4、中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可；

5、如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在通风口晾上几个小时。

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