肉桂是樟科植物的一个变种，它既是一种药材，也是一种香料。肉桂全身是宝，枝叶可炼桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是名贵药材。目前，市面常见中成药中有上万个品种含有肉桂成分，新加坡产的风湿跌打、止痛止血的 “红花油”，其中的主要成分便是肉桂。
肉桂，性大热，味辛、甘，入心、脾、肺、肾四经，具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
《药性论》：主治九种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、拥痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。
《本草经疏》：其主心腹寒热冷疾、霍乱转筋、腰痛、堕胎、温中、坚筋骨、通血脉、宣导百药无所畏、又补下焦不足、治沉寒痼冷、渗泄、止渴、秋冬下部腹痛因于寒、补命门、益火消阴者，肉桂之所治也。肉桂、桂心治命门真火不足，阳虚寒动于中，及一切里虚阴寒，寒邪客里之为病。
大家经常听到的中成药，右归丸、金匮肾气丸、十全大补丸中都含有肉桂，可想而知它的补益效果很好，肾阳虚衰的患者很适宜。
肉桂粉对舒缓胃痛颇有功效，在热奶中加一茶匙肉佳粉可助消化，减轻胃痛。还有，用肉桂粉加黑椒粉煲水加蜂蜜可治感冒，这个方法特别适合胃寒者。
肉桂茶
【材料】 肉桂3克，茶叶4克。
【调料】蜂蜜适量.
【做法】
1 . 将肉桂研磨成细末状，加入适量清水煎煮。
2. 加入蜂蜜与茶叶煮3 分钟后即可饮用。
【美味功效】这款茶很适合冬天饮用，对脾胃虚寒有一定的疗效，特别适合冬季经常乎冷脚冷的女佳。
肉桂炖猪心
【材料】 猪心1 个。
【调料】肉桂、盐各适量。
【做法】猪心洗净，将肉桂放入猪心中，加适量水炖熟。拣出肉桂，加适量盐调味，饮汤食肉即可。
【美味功效】这道药膳可用于治疗心力衰竭，具有养心强心的功效，特别适合经常加班熬夜的人滋养身体。
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