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一提起成都,相信绝大多数人首先想到的就是吃,没错,十里飘香的麻辣烫,一边辣的哭一边吃个不停的伤心凉粉……。除了这些耳熟能详的食材,作为一个老成都,或者特想吃遍成都的好吃嘴来说,成都还有一些稀奇古怪的极品美味,有人对他们爱得深沉,有人对其深恶痛绝,闻到气气都要反胃!(咳咳,恶心的自动转身面壁)
学名叫鱼腥草,猪鼻孔这名字其实更地道……。这个菜是让爱它的人欲罢不能,不爱的人恨之入骨!为什么成都人哪哪儿都有折耳根?凉拌、烫火锅、连狼牙土豆都要加一勺?就是因为折耳根除了可以自成一道菜外还可以提味儿!
你吃不吃得来?反正小编简直是爱得要死!!!老板儿,狼牙土豆一份,能不能只要折耳根,谢谢!
这个菜又叫土芥末、野油菜。这道菜对火候要求特别高,弄不好就变成了凉拌青菜!这几天正是吃着菜的好时候,小编想着都会流哈喇子,伴着浓浓母亲的味道……
都说,世界上只有两种人,一种爱香菜、一种恨香菜,你一定要站对位置哦!很多四川人不管是吃面吃米粉都可以挖一大勺!还有啊,豆腐皮包起香菜烤烧烤,完美!
马苋菜在四川有一个别名叫'马时罕儿',田间地头随处可见。整个夏天都能一尝美味,每次吃一口就跟喝了血一样满嘴鲜红,特别是凉拌,正点!
每次和外省的童鞋一起去吃火锅点贡菜的时候,他们都要问贡菜是什么!其实除了烫火锅,四川人还喜欢把这个菜凉拌了吃。又脆,又香,下次你们一定要尝一下!
学名落葵,一提这个菜!小编想到的就是碧绿爽滑!但偏偏有些人就是闻都闻不得,说那个气味简直就是和杀虫剂一样!再加上一种黏黏的赶脚,和鼻涕差不多……算了还是不说了!
红苕叶叶
“这个不是喂猪的吗?”喂猪的!!!
好吧,你说对了,在四川曾经红苕叶叶也是用来喂猪的,但是美味的东西绝对不能被猪独占了,是吧! 怎么弄怎么好吃,就是这么任性!
自控力差者,请慎重考虑后阅读……
脑花
无数人无法理解脑花的鲜美,在吃之前就被其血淋淋的外貌所震慑到了!但是呀,你不尝一下冒脑花、烤脑花这样的美味,就永远无法体会那种油腻的醇美,那是十碗烧白都不能比拟的纯粹!
鸡杂在四川菜肴、小吃里的广泛运用也是堪称一绝!鸡杂面、鸡杂米线、红烧鸡杂……调查一下你们最喜欢吃哪样?小编喜欢郡干儿(鸡胗)……
据说成都人一年要吃掉两亿个兔头!好霸气!如果你说兔兔辣么可爱,肿么可以吃兔兔,哎……内个美女,别把图图抱走,让我啃一口嘛!
鼻筋的Q弹可是比牛筋蹄筋还要Q一百倍!麻辣味的鼻筋简直爽到飞起!如果你问我们为什么要吃人家的鼻筋,我……
烫鸭肠的时候千万要看着时间,而且要注意形象哦。如果你非要在意鸭肠在装盘前里面曾近装着什么,我……
黄喉是哪儿?动脉血管嘛!黄喉烫得脆的话那可不是一般的好吃!如果你问我们为啥子连动脉都要吃,我……
刺泡儿
学名刺莓果。酸甜可口,是童年最爱之一。
酸酸甜甜就是它!还有一种叫羊奶奶,都是小时候当做水果吃。但牛奶奶的果较小,沿枝条单果排成一串。
呃,不管是象征幸运的三叶草,还是幸福的四叶草,在四川人口中都是“酸酸草”,把根儿放在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~
这么多山货里面,小编最喜欢拐枣儿了!虽然长得奇奇怪怪的,吃起来特别甜,甜得腻人~但要不是别人告诉你它能吃,肯定会当它是树枝。
一串红,又称爆仗红、象牙红。小时候在公园里都忍不住手贱去扯花,扯出长的那截来吸那点点甜水水。
所以呢,做人和当一颗蔬菜、一种野果子是一样的,你要是有特色,才能引来别人的极端评价,你要是没特色,别人就觉得没什么了!大家还是要保持自己性格特色,别被磨平了所有棱角!老板儿…………再来一盘猪屁股!
实在话,川藏小编对以上食材都无免疫力,大伙儿随意……
作为一个标准吃货,还有哪些“黑暗”食材是你的最爱呢?
来来来,不管是不是四川的都可以说出来,写在下面的留言里,川藏小编都将一一收录
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