运动与进食
运动前进食的误区：我们都知道运动需要消耗大量的能量与热量，尤其是持续时间较长的运动，而人体所需能量的绝大部分要从食物中获得，因此有人认为运动前，特别是比赛前需要多吃一些富含多种营养物质的食品，以保证身体有足够多的能量来完成运动，其实这种认识是错误的。这是因为在正常情况下，人体所储备的能量足够一般强度的运动消耗（大强度长时间运动除外）。我们都知道进餐后人体的大量血液会流人内脏器官，此时进行剧烈活动会引起血液的重新分配，大量血液又将流向运动器官，所以运动前过量饮食会引起一系列不良反应，如腹痛、痉挛、呕吐等症状，最终结果只能是不仅妨碍了食物的消化吸收，同时也影响了运动能力。运动饮食应注意以下几方面：
1．适量饮食，以吃到七成饱为宜。
2．食物要易于消化吸收，少含食物纤维。
3．尽量避免饮食结构变化，吃平时习惯的食物。
4．吃低盐食物。摄入盐过多会引起渗透性利尿，增加机体排汗。
专家建议
青少年时期是指12-25岁。这一时期是人一生的第二次发育高峰。表现在身高、体重迅速增长，各脏腑、组织、器官迅速发育．性与智力发育逐步接近成熟。为满足身体迅速生长发育的需要，青少年饮食应注意以下三点：1.供给足够热量。与儿童期比较，青少年食欲旺盛，食量也明显增大，这反映他们身体对能量的需求在增加，如果不能满足这一需求，势必影响他们的生长发育。因此，对青少年，首先饭要吃饱，副食中除保证必需的营养外，要适当补充脂肪性食物，以保证能量所需。2．供给充足的蛋白质。蛋白质是人体的建筑材料，是保证正常发育的物质基础。粮食中虽含有一定量的蛋白质，但质量差，利用率低，因此，除主食量要充足外，还要注意提供优质蛋白质食品。蛋类、肉类、奶类、动物内脏、鱼类、豆类等高蛋白食品，应变换着安排到孩子的三餐中。3．供给充足的维生素和矿物质。为保证营养供给，除了不可缺少的动物性食品外，每天最好有500克左右的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，同时多吃一些富含钙磷等矿物质的食品。
5．在运动前一小时内多进食糖类食品．进而节省体内糖原并防止低糖发生，以减轻或延缓过度疲劳。吃糖量以每千克体重一克为宜，但吃糖过多，则会引起血液黏稠度增加，胃部不适或头晕。
6．运动前30—40分钟增加维生素摄入量。
7．进食时间一般在运动前2.5—3小时。
营养学家认为一个高中学生每天摄人的热量应以11715千焦(2800千卡)为宜，其中，由糖类（主要是粮食类1提供的热量应占到60%-70%，由脂肪提供的热量应占到20%-30%，由蛋白质提供的热量只是很少的一部分。例如，有人主张多吃副食品少吃主食品，或者吃脂肪类食物来代替糖类食物，或者早晨只吃鸡蛋、牛奶，不吃主食品。事实上，这种膳食方式既不经济又不符合营养科学。
运动后进食的误区：很多孩子在剧烈运动之后往往会产生饥饿感，他们一般认为大吃一顿便会补充在运动中消耗的能量，其实这种观点是错误的。人们在运动中消耗的主要是矿物质、水和脂肪，因此，运动后产生的饥饿感不见得是真正的饥饿感，而常常是日渴，这时正确的做法应该是先补充消耗掉的矿物质与水，在一定程度上抑制饥饿感，如果确实感到饥饿，则可以进食低热量食品，以不要太饱为原则。运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解为乳酸、磷酸等酸性物质而产生酸痛不适症，所以应进食一些碱性食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以保持体内酸碱度平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳感。
当然，单纯依靠家长的监督还不够，家长应尽快让孩子自己掌握必要的安全常识和应急办法，有利于孩子主动和及时地避开危险。
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