延边羊肉串很好吃，甚至有人说，不吃羊肉串，就等于没到过延边。
烤串是延边最为大众化的食物。串店满街都是。延边人喜欢吃串。下班后同事相约直接吃串，来客人也会去陪去吃串。一般每个月都要吃几次，不吃就想了。延边时兴一条龙，有活动或待客时，饭店聚餐后去练歌厅唱歌，唱完或去吃串，或洗桑拿做足疗两选一，最后吃串回家，经常要到下半夜。
吃串是延边人的一种生活方式。吃串有一种豪放的感觉。进串店，纯粹就是来吃肉，大块嚼肉，还要夹带肥油；大口喝酒，还是大杯啤酒。自己动手，大家互动，串烤得“吱吱啦啦”，烤到67分熟，放到架子上，吃时拿一串，再转动着复烤一下，滚动着满满的蘸上作料，吃得满嘴流油——香到极点，美到极致，是一种难以名状的享受。吃了十串八串的感觉有点油腻了，就用随送的洋葱蘸酱吃，再自己动手穿上几瓣随送的大蒜头烤着吃，调剂一下口味。
在上海想吃羊肉串了，以前到图门连锁串店，上海大约有七八家，原来朝族人开的，上海似乎不太认串，生意不太好，盘给了广东人，惨淡经营，并无延边风味，现在似乎不见了。现在想吃延边羊肉串，有一好去处，虹桥虹井路有一规模很大的串城，叫丰茂串城，延吉开的分店，绝对正宗。要提前预约，否则要在门厅排队等候。
丰茂串城与延边考串的用料基本一样，主要是羊肉串、牛肉串、牛筋、血管、肚皮筋、心脏、猪蹄筋、羊排、牛排、五花肉卷金针菇、鸡翅、月牙骨、烤面包之类。
店堂场面很大
后厨很忙碌
在门口等候的食客们
餐桌、自动翻转串签的烤串炉具架子
粗料、细料和酱料
花生和萝卜丝咸菜是随送的
打糕也是随送的
最后来碗冷面
或来碗温面（快吃完了）
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