这些蔬果的营养全在皮上 竟比黄金还珍贵！

西瓜皮：生津止渴

西瓜中95%的营养价值都集中在西瓜皮上，是清热解暑、生津止渴的良药。

推荐吃法：凉拌西瓜皮

原料：

西瓜皮、红椒、食盐、酱油、蒜、香油、白砂糖、水果醋

做法：

1. 留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下。

2. 再切去瓜皮，只留浅绿色部分，接着片成薄片。

3. 再切点大蒜末和红椒丝，瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。

4. 瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。

5， 最后加入蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢吃酸的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

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