许多人炖出的鱼汤常常不浓，记住这两步骤，下窝就出浓汤

淡水鱼煮汤，大家都知道，方法不对，煮出来的都有一股腥味，特难下口。以下是经过小编亲自试验的一种方法，不仅去腥，还香甜可口。如何让鱼汤没腥味 滋味鲜，汤白香浓！

1 汤白

许多人炖出的鱼汤常常不白，清汤净水。我通知你，有两个缘由，一是鱼不鲜，二是你用的是小火炖鱼。

你一定要记着，大火出浓汤，小火炖清汤！

教你一个办法，炖鱼之前，锅内先少放些底油，把鱼放入先煎一下，然后再炖，即刻出白汤！

2去腥

除要放料酒去腥，你可以用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香！

3提鲜

多放些鸡精 味精 三花淡奶，还要放些胡椒！

以上三点你只需把握了，一定能炖出甘旨的鱼汤！真的管用，赶忙尝尝吧！