香煎芋头蛋饼

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健康功效

增强免疫力、洁齿防龋、补中益气、解毒防癌、美容乌发

用料

芋头100克 相克食物	鸡蛋3个 相克食物
面粉50克	火腿肠1条
葱少许 相克食物	姜少许 相克食物
芝麻油少许

做法

• 1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花

• 2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）

• 3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入

• 4.蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀

• 5.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄

• 6.即可