【图文】地瓜挂浆的做法

主料

• 地瓜 (一个)

辅料

厨具

炒锅

分类

秋季菜谱 热菜 甜味 炸 十分钟 简单难度

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  地瓜去皮，切薄一点的小块。
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  下油锅炸至金黄色。
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  炸过后装盘备用。
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  锅内放少许油，加入2勺白糖。
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  油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
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  迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
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  将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
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  看还能拉出丝。

小窍门：

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。