什么让你减肥的努力看起来像个笑话？

假设你是个肥胖人士，女，“身体健壮”，体重70公斤，体脂含量30%。每天去健身房，在跑步机上以每小时10公里的速度跑35分钟。然而，你的体重并没有减轻。这到底是怎么回事？

你到底是怎么“减肥”的？

让我们从把身体作为热量的储存仓库开始讲起。身体可以分为两部分，一部分是脂肪重量，其余部分称为非脂肪重量，后者主要是水，但也有骨骼和肌肉蛋白质。

与大多数成年人一样，想减肥，就必须进入热量赤字状态，即热量输出大于热量输入。减掉的体重将取决于减去的是脂肪重量，还是非脂肪重量。

减掉1公斤的脂肪重量比减掉1公斤的非脂肪重量要消耗更多的热量。对大多数人来说，要减掉1克体重，需要消耗6.5~7.6千卡的热量。

如果在跑步机上以每小时10公里的速度跑35分钟，热量赤字约为359千卡，所以每次只能减掉50克的体重。然而，如果一年中每周做五次这样的运动，将减掉12公斤以上的体重。

可一年之后，不少人的体重仍然停留在70公斤。这是为什么？

吃更多的食物来补偿运动？

第一种可能是莉兹吃了更多的食物来补偿额外的锻炼

她在跑步机上跑了35分钟，到了晚上，喝一杯半的葡萄酒就完全毁掉了所有的努力。有证据表明，人们会用食物来奖励自己进行了锻炼。并且，女性在运动后更容易多吃些食物。因此，很可能是无意识间咀嚼的食物或喝掉的饮料抵，消了热量赤字。

在别处不那么活跃？

第二种可能是，通过减少在别处的体力活动补偿了在健身房的消耗。健身后你可能会瘫坐在沙发上看电视，而不是忙于做家务。

这种理论被称为“运动稳态（activitystat）”假说：即如果我们在一个领域增加体力活动，那么在另一个领域就会自动做出补偿。

基础代谢率降低

节食减肥的一个副作用是基础代谢率（当你坐着什么都不做时消耗热量的速度）开始下降，这意味着你消耗的热量减少了。但是通过运动（而不是节食）来减肥时，基础代谢率通常保持不变。

也许你正在长肌肉

一个更积极的情况可能是，虽然你没有减重，但已经减掉了脂肪，而脂肪已经被无脂物质所取代。1千克脂肪比1千克无脂物质（约0.9升）占据了更多的空间（约1.1升），所以可能看起来更瘦，而且苗条些了。

我们可以计算出，如果脂肪重量完全被非脂肪重量替代，12周后人的脂肪会减少2.6 千克，非脂肪重量增加2.6千克。

这听起来不错，但真的是这样吗？一条合理的经验法则是，你减掉的体重中有75%是脂肪，其余的是非脂肪重量。如果在减肥过程中进行了合理的力量训练，减去的脂肪比例会更高。

研究者发现，在体重保持不变的情况下，力量训练（使用自由重量、力量训练器械或自身体重）可以使超重男性的非脂肪重量增加约2公斤，女性增加约1公斤。

对于你是否把脂肪重量转换成非脂肪重量的一种测试方法就是测量腰围。如果在体重稳定的情况下，腰围数字越来越小，那么你可能减去了脂肪，增加了非脂肪重量。

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