请选择有机食品，您健康，地球也健康

 

有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法，是从英文Organic Food直译过来的。有机食品是指按照这种方式生产和加工的：产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

目前，国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

有机食品的判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

有机食品和普通食品的价格比较

根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30％—80％，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。

有机食品与其他食品的区别

目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。而绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：

1） 有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

2） 生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

3） 数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

http://www.greenpeace.org/china/zh/news/organic/food

三者关系是：有机蔬菜＞绿色蔬菜＞无公害蔬菜。

蔬菜生产发展趋势为：一般蔬菜→无公害蔬菜→绿色蔬菜→有机蔬菜。

     希望更多消费者力所能及地选择有机、绿色食品，以此供需关系链来鼓励农户减免使用农药和化肥种植农作物，实现土地的永久可持续耕种，同时保护环境。