《无蛋奶油芝士杯子蛋糕》之素食食谱

Easy Eggless Cream Cheese Cupcakes 无蛋奶油芝士杯子蛋糕
《无蛋奶油芝士杯子蛋糕》之素食食谱：
24 粒无蛋杯子蛋糕

杯子蛋糕

1 盒奶油芝士（素食者可用）
1 汤匙奶油
2 杯鲜奶
1/2 杯糖
1 茶匙香草精
1 茶匙泡打粉（过筛）
4 杯自发面粉（过筛）
将奶油芝士、奶油、鲜奶、糖、香草精和泡打粉混合均匀。
加入自发面粉，搅拌成细滑面糊。
把面糊盛入（已置入松饼烤盘洞口的）纸杯里。
放入已预热的烘炉，用 170°C 烤约20分钟。
取出，待凉。
糖霜
2 盒奶油芝士（素食者可用）
1/2 盒奶油
3/4 杯糖粉
4 滴红色食用色素（可无）
将奶油芝士、奶油、糖粉和红色食用色素打拌均匀成细滑糖霜。
在已待凉的无蛋奶油芝士杯子蛋糕上，挤上花式糖霜即成。