总所周知,阿根廷是一个嗜肉大国,
人们把肉作为主食,
牛肉和烤肉是阿根廷国菜。
这个大口吃肉大口喝酒的国度,
被称为肉食者的天堂,
但是7月要开始逆转了。
从7月3日起,阿根廷玫瑰宫官员将在
每周一遵循严格的素食(纯素)。
从总统毛里西奥·马克里(Mauricio Macri)
到总统府554名官员都不能吃动物制品,
旨在改善健康和减少畜牧业对环境的影响。
玫瑰宫路标小黑板素食菜单
官方宣布,总统府餐厅提供全素菜单,
不含肉蛋奶、鸡、鱼、黄油、蛋黄酱
没有任何种类的动物产品,
所有员工和众议院的人员包括国家总统,
每周一吃素。
总统毛里西奥·马克里(Mauricio Macri)
玫瑰宫的周一纯素菜单包括
素食帕尔马洛干茄子、豆腐蘑菇馅饼、
卡普雷塞沙拉、烤西葫芦宽面条。
甜品有梨蜜饯茶或水果。
下周提供烤豆腐、烤蔬菜、
波托贝洛蘑菇、料理鼠王挞。
阿根廷秘书长费尔南多·德·安德烈斯说:
「有两个很重要的原因:
一方面至少每周有554人吃素食,
这将有助于改善他们的健康;
另一方面,作为一个简单的方式
引发阿根廷人对饮食的激烈讨论,
从而关注我们的饮食和健康,
并开始改变我们的饮食。
近几十年来世界各地食物生产方式的变化,
使得越来越多的阿根廷家庭消费过多的
加工食品、有害脂肪及过量的盐和糖。
捍卫我们免受不健康饮食侵害
唯一要做的就是改变饮食习惯。
根据世界卫生组织的建议
多吃蔬菜、水果、豆类、坚果和粗粮。」
各国政客早已了解畜牧业的破坏性影响,
德国环境部在今年2月宣布规定
环境部公务餐及活动宴请只提供素食!
丹麦议会的政客们正挑战22天纯素饮食
葡萄牙法律新规定所有公众食堂必须提供素食
意大利都灵新市长计划打造第一个全素食城市
奥巴马在今年5月全球食品创新峰会上强调,
畜牧业是全球暖化最大元凶之一,
而其中最造成暖化最严重的,就是牛肉!
“很多人看到大型工业烟囱,
自然就会想到空气污染,
也很容易就把能源消耗
与温室气体相关联…
但是大家并不知道,
养牛和牛排放出来的甲烷,
对环境带来的冲击有多大!“
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