素易购精选全球纯素好物
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如果一生只有一次出境旅行的机会，
你会去哪个国家？
在大多国人印象中，
以色列似乎只是一个陌生
而纷乱的中东国家。
但当你真正来到这里时，
你会惊奇地发现
一个完全不一样的以色列。
以色列人口仅八百多万，却为世界贡献了20%的诺贝尔奖获得者；以色列被称为“第二硅谷”，在纳斯达克上市的高科技公司数量也仅次于美国和中国，位居全球第三，吸引了众多企业家前去取经。
画面来源：特拉维夫大学
除了在科技创新领域走在世界的前沿外，以色列在动物解放的进程中，也向来走在众多国家的前方。那么，为什么会是他们呢？
在犹太教中，善待动物可谓是长久以来的优良传统。从“创世纪”1:28-29的描述中，我们可以看到纯素主义的生活方式首次在伊甸园中被指定。除此之外，犹太教徒需奉行一条名叫tza’ar ba’alei chayim的原则（意为“众生的痛苦”），该原则禁止让动物遭受不必要的痛苦。
图片来源：Vegan Friendly
早在2007年，以色列就出台法令，禁止国产个人护理及家居用品利用动物进行实验。2010年，以色列的立法者们再次先人一步，决定立法禁止进口、销售和推广含动物实验的产品（化妆品、洗漱用品及家居清洁用品），并已经于2013年生效。
2014年，以色列成为全球首个禁止出于工作目的将马和驴用于拉车的国家。该禁令源于当地动物权利团体Hakol Chai持续十年的努力。
© Alex Roskowsky for NRG from CHAI
今年7月，以色列总理本雅明·内塔尼亚胡在脸书发推，表示已经批准通过法案禁止向以色列进行活体动物出口，并呼吁“有必要对这些动物遭受的巨大痛苦进行纠正”，众多网友留言点赞为其打call。
以色列人口不到1000万，但却举办过地球上规模最大的几场动物权利游行。去年9月，以色列特拉维夫市约有30000人走上街头，为动物的悲惨处境奔走呐喊。PETA创始人也曾在此演讲：
犹太教还会强调提问和质疑的重要性，可想而知为何会有越来越多的以色列人对当前这个以动物为食的社会体系提出质疑，并为其改变自己的饮食方式。
娜塔莉·波特曼致敬犹太先哲：我们对上帝的动物做了纳粹对我们做的事
以色列超级畅销书《人类简史》有一章谈到了奶制品产业对母牛和小牛的摧残，而作者尤瓦尔·赫拉利在写书过程中也成了一名不食肉蛋奶的纯素食者。
据以色列媒体“Israel21c”报道，以色列的纯素人口比例已高达5%（约40万人），位列全球第一。以色列还被称为“全球素食之都”、“素食者的最佳旅行目的地”，一名媒体从业人员表示，在以色列待上6天，你可以一直吃到纯素的食物。
以色列第二大城市特拉维夫拥有超过400家纯素及纯素友好餐厅，在HappyCow（素食餐厅指南app）上搜一下，可以看到密集的素食餐饮坐标...（注：特拉维夫市区面积仅52平方公里，人口仅43万左右）。
行走在特拉维夫的街头，会经常看到公交上贴有倡导素食的公益广告，看过一眼即永生难忘。
曾经的公交站台贴的是麦当劳的广告...
图片来源：Vegan Friendly
如今已被素食公益广告取代：
图片来源：Vegan Friendly
在特拉维夫的建筑物上还能看到这样的巨幅广告，以极具视觉冲击力的方式向民众传达奶制品导致母子分离的残酷真相。
图片来源：Vegan Friendly
就在本月，以色列外交部在以色列官方Youtube频道出了一部短片，专门介绍特拉维夫的素食文化，是的，以政府的名义：
（虽然没有字幕，但英文不好的朋友也能大致看明白）
犹太洁食律法中强调，动物在屠宰过程中应避免不必要的痛苦。但如今，尤其是21世纪，人类实际上已经不需要通过吃动物来获得“健康和美味”，屠杀动物自然也就变得没有必要。
特拉维夫某餐厅里的纯素汉堡
犹太拉比David Rosen（“拉比”可理解为犹太教的贤者）是国际犹太素食生态学会的主席，他强调说，纯素比其他任何饮食方式都更合乎犹太教规，现代畜牧业的做法是对犹太教义的亵渎。在耶路撒冷邮报的一篇报道中，他还表示：“如果你能够不通过侵犯虐待动物就获得健康的饮食，那么我们就有宗教上的义务去这么做。”
2016年，PETA US（美国善待动物组织）联合两家以色列动保机构通过调查发现，部分销往以色列的牛肉，来自一些仍在使用原始屠宰方法的屠宰场。这些屠宰场使用一种名叫“shackle and hoist”（桎梏吊起法）的屠宰方法，牛在痛苦挣扎中被人用器具限制住，再被割喉，接着被绑住后腿吊到半空，而牛的意识仍然清醒。
调查发布后，以色列宣布禁止进口使用该屠宰方法获取的肉类。美国最大犹太洁食认证机构Orthodox Union也宣布不再接受经由该屠宰方法取得的肉类。
以色列宗教学者Asa Keisar也认为，食用动物的“肉和分泌物”并不合适，因为肉蛋奶产品的制造过程都会让动物遭受残忍对待。“问题不在于《托拉》是否允许我们食肉，真正的问题在于我们是否有给众生制造痛苦。现在，我们肯定是有的，这是事实。我们有视频有证据。有鉴于此，你必须成为纯素者。”
著名犹太作家乔纳森·萨福兰·弗尔在《吃动物》一书中写道：夺取他人的性命不过证明了你有能力杀人，却无法对我们到底该不该做这件事提供最合理的解释。
同样，我们也有能力杀动物，也正在夺去动物的性命，但这并不意味着这一切就是合理的。一味拘执于弱肉强食只会让我们停留在残酷无情的丛林社会中，而不会让我们更强大。
从纳粹大屠杀的阴影中一路走来，相信以色列和犹太群体对这些道理有着更深的共鸣。而他们日益高涨的动物解放浪潮，也显示了他们真正强大的一面。
图片来源：Vegan Friendly
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