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据统计到 2050 年，
世界人口将达 91 亿，
比目前多出 34%。
人口增长导致了肉制品的消费将持续增长。
这意味着未来由畜牧业导致的
全球暖化问题也将变得更为严峻。
因此我们亟须解决
人类对肉日益增长的需求
和畜牧业养殖造成的全球暖化的问题。
而人造肉正是解决问题的关键。
近日促进植物肉
及清洁肉类发展的非营利组织
Good Food Institute（GFI）
将与印度领先的学术研究机构
马哈拉施特拉邦研究所进行合作，
于2020年在印度孟买
开设世界首个专门研究清洁肉的实验室，
旨在满足印度和全球对清洁肉类的需求
（最初通过在实验室环境中培养小样本动物细胞）
并帮助企业将基于细胞的肉类产品带入市场。
“在全球范围内，像孟菲斯这样的清洁肉类公司吸引了数百万美元的投资，比如比尔盖茨，理查德布兰森，谷歌风险投资公司以及嘉吉和泰森食品这样的肉类行业巨头，”GFI常务董事Varun Deshpande接受媒体采访时说道。
“随着这些先驱企业不断的创新，需要学术资金来促进研究和开发，提高基于细胞肉质量和普及性。”
该中心将成为世界上第一个蜂窝农业专用中心，让印度企业有机会利用清洁肉类创造产品。该中心将从政府和非营利组织筹集资金，用于开发清洁肉类创新技术。
“该中心将包括最先进的细胞培养设施，并在细胞农业的各个技术领域提供研究奖学金，包括细胞培养基，细胞系分离，支架和生物反应器设计，”GFI的Varun Deshpande补充道。
据“经济时报报”报道，到2025年，实验室种植的清洁肉将在印度的商店上架。此举由国际人道协会（HSI）与细胞与分子生物学中心（CCMB）合作推动，将减少印度各地的肉类消费和动物屠宰。同时，印度将与全球其他组织合作，积极致力于提高清洁肉类生产技术，并以合理的价格将产品推向货架。
HSI印度公司董事总经理N G Jayasimha告诉经济时报，“即使是最大的肉类生产商也开始投资开发清洁肉类公司，清洁肉类技术正在风靡全球。现在是印度开始这场对话的时候了。“
福布斯此前报道称，从生物学角度讲，清洁肉类的细胞组成与传统肉类没有区别。这使得产品看起来，感觉和味道像肉一样，消除了屠宰和饲养动物的需要。
此外，与传统肉类生产相比，清洁肉类使用的土地和水资源明显减少，从而减少了对全球变暖的影响。在清洁肉生产中不存在牲畜径流，废物和抗生素使用的问题。在健康方面，细菌污染的风险大大降低。
美国有线电视新闻网此前报道了FDA对清洁肉类的支持，并表示清洁肉将有助于减少食源性疾病。
美国《科学》杂志宣布：实验室培育的“清洁肉”，很快就会出现在美国人的餐桌上。随后美国的农业部和美国食品药品管理局（FDA）联合支持此项研究，称将对这种人造肉类的生产进行严格监督，确保其可以被安全地出售给全国乃至世界各地的消费者。
最近的一项调查发现，41％的英国人将在未来十年内吃掉实验室种植的清洁肉类。
清洁肉将消除对饲养和屠宰动物的需求，美国每年有大约90亿只鸡和3200万头牛被宰杀，一旦“人造肉”取代动物肉，带来的收益将是巨大的。
其次，“人造肉”的推广有助于抑制气候变化，因为农业尤其是肉类生产，是温室气体排放的主要来源。
动物肉与人造肉对比
由于人造肉完全来自于实验室培养，人们再也无需使用饲料和水，自然也就省去了垃圾废物处理的环节。有研究显示，这种特殊的生产过程可以把有害温室气体的排放量减少96%。
人造肉技术的成熟及普及
将避免更多的动物被屠杀
并有利于保护环境和人类的健康
希望有更多的企业家及投资人
投身到人造肉行业
为了美好的世界
共同努力！
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