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每次包饺子的时候
都不能完美的把握馅儿和皮儿的比例
剩下的皮儿虽然不贵但也不能浪费
你是否也有过这样的烦恼?
其实饺子皮还可以轻易做出这些美食
快来学学吧~
饺子皮版春卷
-材 料-
饺子皮
各种蔬菜
植物油
-做 法-
1. 准备好饺子皮和油。
2. 一层一层刷上油,8个叠一起。
3. 用擀面杖从中间轻轻地向四周擀开。
4. 翻面,同样的方法擀,感到自己觉得满意薄的程度就可以了。
5. 放入蒸笼,凉水上锅,水开八分钟后,关火,立马取出。
6. 趁热一层层揭开。
7. 卷入各种蔬菜即可食用。
饺子皮儿蔬菜饼
-材 料-
饺子皮
蔬菜碎
盐、油
-做 法-
1. 案板上放一张饺子皮,抹点油、撒点盐和蔬菜(比如茴香);
2. 盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐和蔬菜;
3. 重复上述步骤,叠个5-6张饺子皮;
4. 最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄;
5. 起锅热少许油,正反面煎至两面金黄即可。
饺子皮儿拉面
-材 料-
饺子皮200g
油盐适量
生抽适量
芹菜适量
胡萝卜1个
辣椒适量
-做 法-
1. 饺子皮加适量水揉成团
2. 用擀面杖擀开,用刀切成两指宽的条
3. 锅里烧开水,用手捏住面条的两头,缓缓拉长,放入锅里
4. 全部拉完后放盐煮熟,捞出过凉水
5. 芹菜切片 胡萝卜和辣椒切片,放在锅里炒熟,放点生抽和盐
6. 放进过水的面条炒匀
饺子皮儿烧麦
-材 料-
饺子皮、香菇
豆腐、豌豆
胡萝卜、糯米饭
-做 法-
1. 豌豆洗净,香菇、胡萝卜、豆腐切丁,生姜切末;
2. 起锅热油(稍多些),上述食材入锅煸炒片刻后放入糯米饭;
3. 用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀,馅料就做好了;
4. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状;
5. 冷水上锅蒸15分钟即可。
Tips:
馅料随自己喜好调就好;上锅蒸前喷适量水在烧麦皮上,蒸出来的饺子皮烧麦不会硬!
饺子皮芝士脆片
-材 料-
饺子皮
纯素芝士粉
罗勒、盐
油、胡椒粉
-做 法-
1. 饺子皮上抹一层薄薄的油,上面均匀的撒上纯素芝士粉和罗勒;
2. 烤箱预热250℃,烤5分钟,至其变成金黄色为止;
3. 烤好后取出,趁热撒上盐和胡椒即可。
饺子皮豆沙饼
-材 料-
饺子皮
豆沙馅
-做 法-
1. 饺子皮铺上适量豆沙馅,用水沾湿边缘;
2. 盖上另一张饺子皮,将两张饺子皮粘合;
3. 热锅,放适量油,煎豆沙饼至两面金黄,有点焦即可。
怎么样?饺子皮原来还有这么多的用途,以后再有包剩的饺子皮,就可以不用再放入冰箱冷冻了,可以尽情发挥你的想象制作出各种各样的主食、甜点、小吃。赶快去试试手吧~
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