素食菜谱 | 烧麦这样做，软糯筋道， 一口一个能吃20个！

瑜素的孩子们都很喜欢烧麦

隔三差五地会经常地做

做得多了

老是一个口味也会没了新鲜感

所以这次来了点新的尝试

在馅料上作了些调整

加入了藜麦和鹰嘴豆

不仅口感上丰富了

摄入的营养素也更多了

藜麦烧麦

食材

60克  藜麦

60克 糯米

10克 鹰嘴豆

2-3朵 有机黑木耳

4-5朵 有机干香菇

20克 胡萝卜

250克 饺子皮

5克 姜末

10ml 有机酱油

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

有机香菇和黑木耳预先浸发，再切小粒，姜和胡萝卜也切成小粒

-step2-

鹰嘴豆预先浸泡2小时，再与藜麦、糯米一起蒸熟，我用高压锅开锅后10分钟就可以了

蒸熟的藜麦和鹰嘴豆看上去很诱人

-step3-

热锅放少许植物油，先爆香姜末

再放入处理好的食材，香菇和黑木耳炒的时候真的是很香，加少许水晶盐和有机酱油调味，然后就可以关火了

倒入之前煮好的藜麦、糯米和鹰嘴豆，拌均匀，馅料就调好了

-step4-

最后一步最简单了，把馅料包进烧麦皮就好了，这里为了节省时间，我采用超市购买的饺子皮。如果自己擀皮，可以用开水烫面制作，口感会比较好。

-The end-

在这崇尚竞争的时代，永无止境的物质欲望容易引起焦虑和不安，我们需要寻求内心的平和与安宁，每天清晨让我们用蕙兰瑜伽的冥想曲，洗涤心灵，开启美好的一天……

—— END ——