寒性体质应吃什么、怎么补、注意什么？(2011-04-24 16:34:45)

 

 

• 首先从调理脾胃开始，给予温暖，除湿，让阳气逐步上升，达到阴阳平衡。“热者寒之，寒者热之”。食物的性味与体质的寒热有着密切的关系，食物的性味须与体质属性相适应，可达到事半功倍的效果，反之亦然，因为不同的症候有不同的饮食禁忌。  
• 冬吃羊肉、牛肉、火锅较好，而开着暖气吃冰淇淋、喝凉饮料不好；早上是一天的开始，人体生理功能刚要开始旺盛，不要吃寒凉性食物来镇静它；晚上少喝啤酒，因为啤酒属寒性的，喝到胃里，中枢神经会把冷的信息传递到脊柱，容易出现腰酸背痛。  
•  寒性体质的人要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用，能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。  
• 另外，适量食用辣味食物，散寒且刺激内分泌，尤其性腺。
• 酸性食物，要收敛、生津益阴，防止湿气聚集体内。  
• 进补不要过量，过量会伤身，温热性补药一餐中不要超过3种。如一人用，最好一次一盅或一小碗即可。因为补是为了帮助阳气的提升，是一个循序渐进的过程，身体需要逐渐吸收，慢慢达到阴阳平衡。特别注意：人参、鹿茸、肉桂不适合高血压及脑血管硬化的人食用。  
• 久病虚寒的人，往往虚不受补，可从粥、汤上做文章，但要清淡。淀粉类食物少吃，因为不易消化。  
• 寒性体质的人，多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，另外晚上喝八宝粥也是不错的选择，可自行选配。坚持一个月后，面色会红润起来，腹痛腹泻消失，人也渐渐不怕冷了。

• 性温食物最好，尽吃少吃寒性和凉性的食物 

• 热性食物 调味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉，水果有樱桃、榴莲 

• 温性食物 

• 1、谷物：糯米、紫米、黑米 

• 2、调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、料酒、丁香、八角 

• 3、蔬菜：白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、甘薯、魔芋、刀豆 

• 4、蛋类：鹅蛋 

• 5、肉类：羊肉、羊肚、牛肉、鸡肉（微温）、狗肉、海虾、河虾 

• 6、水果：金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、、荔枝、杨梅、龙眼（桂圆）、红毛丹、山楂、桃子 

• 7、干果：栗子、开心果、核桃、核桃仁、松子仁 

• 8、饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、 

• 凉性食物 

• 1、谷物：栗米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁 

• 2、豆类：绿豆 

• 3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋 

• 4、蔬菜：芹菜、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、竹笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、西蓝花、油菜、金针菇、花菜、藕、蘑菇 

• 5、蛋类：鸭蛋 

• 6、肉类：鸭肉、蛙肉（田鸡）、兔肉 

• 7、水果：梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓（性微凉）、芒果、苹果（性微凉）、橘子、芦柑、火龙果、莲子芯、百合 

• 8、干果：菱角、罗汉果 

• 9、饮品：椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶 

• 寒性食物  

• 1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾 

• 2、蔬菜：藕（生）、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、空心菜、粉丝、蕨根粉、荸荠、 

• 3、蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒） 

• 4、肉类：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、田螺（大寒）、蛏子、鸭血 

• 5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜） 

• 6、干果：柿饼 

• 7、饮品：苦丁茶、金银花、苦瓜