【四季散语】侯月兰︱三月三，荠菜花扫锅台

三月三，荠菜花扫锅台

文/侯月兰

       今天出去买菜，刚走进菜市场，就听有一个卖菜的声音说：“明天是三月三，今天买菜送荠菜花啰！”寻声来到卖菜的面前，是一位六十多岁的老婆婆，她面前的萝筐里装满了长了菜苔的青菜，旁边的菜蓝子装着一把把，用细红绳扎的荠菜花。老婆婆见到我停下来，殷勤地说：“大姐阿要青菜啊？今天买菜送荠菜花，明天是三月三，用荠菜花煮鸡蛋给小娃吃，夏天不会生扉子！”我买了些青菜，拿着老婆婆给的一把荠菜花，走进小区，小区路旁青草丛中，一簇簇迎着春阳，开放着的荠菜花，瞬间勾起我童年挑荠菜的记忆。

       荠菜是老南京人最爱吃的一道菜，每年到了春天，大人们就会叫我们小孩儿去野外，乘荠菜还嫩的时候，挖回来炒菜、包饺子。农历二月初，我们几个差不多大的女娃，提着个小菜蓝子，拿着家里锈得不成样子的剪刀，一路蹦蹦跳跳地来到了城东马家圩，农民种着菜的田边，蹲在地上找着马兰头、荠菜，一边挑着一边唱，“荠菜、马兰头，姊妹嫁在后门口！三月三，冻得把眼翻、三月三，男女要戴荠菜花......”荠菜长得疯快，没几天就拔杆开花了，老南京人还有个习俗，就是在三月三这天，用荠菜花扫锅台。顾禄《清嘉录》记载，“荠菜花俗称野菜花。有三月三蚂蚁上灶台，及虫蚁厌荠菜之说。“那个年代的人家，不像现在有煤气灶、高级灶台等。家家的锅台也都是泥巴和砖头砌的土锅台，上面放一口黑铁锅，因为每次炒菜都免不了滴滴落落地漏点儿在锅台上，等到了晚上，蚂蚁就开始拖家带口、成群结对地来运输了。所以每年的三月三那阵子为了防蚂蚁，南京的大妈、小孩儿都很刷刮地去挖荠菜花，回来后放在锅台上，嘴里还叽里叨咕地说：“荠菜花扫锅台，扫的蚂蚁爬不上来！”好像是唱给蚂蚁听似地。

       今年的三月三，因为我们家锅台没有蚂蚁，小娃夏天也从来不生扉子。所以说那把老婆婆给的荠菜花，我们只好用来煮鸡蛋全家吃了，据说能防止头昏、头晕哩。

作者简介

侯月兰，原南京港股份公司工会图书管理员，87年入党，现已退休。97年开始写作，先后在《南京港报》、《扬子晚报》、《现代快报》、《金陵晚报》等多家报刊发表过文章。