玉米马蹄烙的材料:新鲜马蹄300克、美国甜玉米100克。 白糖10克,糖粉少许,风车牌生粉10克。
玉米马蹄烙的制作:
(1)将新鲜马蹄切成大小均匀、与甜玉米同样大小的粒状。
(2)取马蹄粒和玉米粒,加少许糖,拌匀做成饼,两面拍上风车牌生粉。
(3)锅烧热,炝锅,将拍好的原料均匀铺在锅底,沿锅边渐渐加入四成热油。
(4)将玉米烙小火慢慢煎至定型,煎透后转大火升高油温,捞出滤油,切成三角形,撒上糖粉即可。
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