济南“人气”小吃店地图

2016年12月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　 　　本报记者　朱洪蕾　张玉岩　

1.雨雨炸鸡店
　　天桥区义和北街5号(国棉四厂旁)
　　雨雨炸鸡店是家二十多年的老店,每天早上8点开门,9点就能做出炸鸡来,一直开到晚上7点。周末人特别多,遇到节假日,能有二十多个人排队。
　　店主于明慧介绍,雨雨炸鸡有自己的独特秘方,从进货来说,有固定货源,都是选好的,保证质量。价格也不算贵,一个鸡腿10块钱,“10块钱买个别的东西也不够,买个鸡腿却可以当饭吃,价格实惠,所以大家也愿意来买。”于明慧说。
2.陈公包子文化西路店
　　文化西路21-16号
　　11点25分,陈公包子铺外面就有20多人在排队,队伍排了有十几米长。记者排队近半个小时之后终于买到包子,而排在记者身后的队伍还有20多人。市民赵先生一下买了30个,带回去和同事一起吃。记者注意到,陈公包子的价格为一个9毛钱,有肉馅和素馅的。
　　包子铺营业时间从早上6点到下午1点,过了下午1点就不再开店。店主杨爱军说,虽然赚钱,但是早6点一直忙活到下午1点多,实在太累了,所以每天下午就休息休息。
3.荣氏栗子北坦店
　　北坦大街世宏商业中心旁
　　荣氏栗子北坦店是总店,主打产品是栗子,店面内也有其他的零食、干货。记者观察了十分钟左右,店里面没有断过人,既有买栗子的,也有买其他产品的。济南荣氏食品有限公司总经理杨若彤介绍,顾客都是自发来排队的,应该算是喜欢荣氏栗子的铁杆粉丝。
　　荣氏栗子是以栗子起家,发展起来后就多种经营,也销售一些干果、进口食品。产品实行末位淘汰制,进店的产品如果三五个月销售量老是倒数第一名,就说明顾客不认可,直接砍掉。
　　荣氏栗子在济南有10家直营店,山大南路店预计到12月份开业。西沙大市场也准备开个五六百平米的店面,主要针对厂家、超市等批发客户。
4.枣子坊
　　文化西路与历山路路口西南角
　　历下大润发对面的这家枣子坊,开业没有多久,但每天都有很多人在排队。记者看到,枣子坊的窗口上写着13.5元一斤,买10块钱送5块钱。尽管天气很冷,还是有十来个人在排队。店主李先生不停地从烤箱里拿出一盘盘枣糕。
　　“我已经来了十几分钟了,少说还要再等上半个小时吧。”一位在枣子坊门口排队的朱女士说。“老远就闻到香味了,每次都被吸引,但是每回都有很多人在排队,今天可能是比较冷,排队的人没有那么多,正好买一袋尝尝看。”朱女士说。
5.胥记面馆
　　历下区芙蓉街65号(南北路西侧)
　　胥记面馆的老板胥波介绍,每天的客流量能达到300多人,支付宝刷单量多的时候能达到济南地区的第一名,最多有400多单。然而,这并非胥记面馆最高峰的时候,在四五年之前,门口排队可以排十几米,近几年由于外卖的冲击,来胥记排队的也不像之前那样多了。来吃面的其中有一半是老顾客,还有就是慕名前来的。胥波介绍,就连王石和田朴珺都去店里吃过面。
　　胥波介绍,现在是一碗面15元,每天能卖到接近300份,利润能达到25%。随着房租和人工成本的上涨,近几年面的单价也是一涨再涨,从10元一碗到12元一碗,一直到现在的15元一碗。“因为房租和人工成本都在上升,现在还没有原来卖10块的时候赚钱多。”胥波说。
6.老济南药膳把子肉
　　天桥区周公祠街15号
　　王志民是老济南药膳把子肉的老板,老济南药膳把子肉是快餐模式,天天排长队。
　　虽然叫把子肉,但是店里的菜品很丰富,四喜丸子、春卷、土豆丝、干煸芸豆,招牌还是把子肉。
　　前来排队的有附近的居民,也有慕名而来的。“我家的把子肉销往北京、天津,青岛最多。”王志民说。不少外地游客来到济南,都用外卖盒子带一些把子肉回去。
7.草包包子
　　市中区普利街15号(近趵突泉)
　　中午12点多,位于普利街的济南草包包子铺总店,有二十个人在排队。记者排了差不多十分钟的队,终于拿到了一笼十五个包子。草包包子铺普利街总店负责人董姗姗介绍,店里能坐一百多个人,但是每天都有很多客人,尤其是饭点的时候,想找空位置比较难。
8.秦记烧饼
　　历下区铜元局前街31号(近五龙潭北门)
　　中午11点40分,记者来到位于铜元局前街的独一家秦记火烧店。门前排队的人有八九个。
　　经营这家店的郑娜娜告诉记者,虽然店面很小,但是一年能赚几十万元。消费者一下子买二三百个饼都很正常。而且各种饼卖得都很好,其中椒盐芝麻饼卖得最好。