捞汁金针菇

食材明细：金针菇、盐、生抽、醋、白糖、青辣椒

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  原料图。
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  金针菇切去一部分根，洗净。
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  调料中除了麻油外，所有调料放入碗中，兑入少量开水，拌匀备用。

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  锅里烧开水，放入金针菇焯烫。
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  捞起沥水。
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  倒入调料汁，拌匀，腌渍一会。吃的时候拌入麻油。