小时候的味道—辣糊汤

小的时候最喜欢吃辣糊汤了，经常是一碗辣汤，2根油条，肚子吃得涨涨的，香啊！现在外面卖的辣汤，料太少，稀稀的，不好吃。还是自己动手做吧。

材料：面筋，黄豆芽（自己发的哦），海带，瓠子，鸡蛋皮。  配料：色拉油，葱，盐，香醋，辣椒油。

制作面筋：高粉加水揉成团后，醒10分钟，放入盆里，加少量的水反复抓揉，中间换几次水，换下来的淀粉水不要倒掉，留着备用。洗好的面筋放锅里蒸熟既可（这个忘了拍）

辣糊汤制作：炒锅放油，放葱花爆香，放入豆芽，海带，瓠子翻炒，加水，加淀粉水（不要全部加进去，那样汤会太浓稠了），加入蛋皮，面筋（蒸好后切丝），盐。煮熟既可。

出锅喽，加点香醋，辣油，香啊！