铁板鸭肠是这几年比较火的小吃,特别是夜市和步行街上,有很多的店面。如果是开店的话,还可以搭配很多别的产品,比如昨天分享的铁板鱿鱼。还可以和炸串,炸鸡,关东煮等一起售卖。别的产品制作以后都会介绍到的,今天就主要分享铁板鸭肠的制作。
现在一般的鸭肠都是市场上批发直接穿好的,这样也省下了不少的人工成本。酱料的制作一次性的也可以适当多做一些,放在冰箱里面一般可以保存3到5天。干料和辣椒油更容易保存,并且存放的时间更长一些。鸭肠的烤制时间一般在2分钟左右,今天的分享就到这里了,欢迎大家一起讨论交流。
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