无需科技与狠活，这样做延长月饼保质期！

最近很多小伙伴在问月饼的保质期太短怎么办？中秋时节，很多地区暑气未消，天气依然炎热，那么做好的月饼如何储存更长的时间就是一个很大的难题。今天，几个小技巧教你延长月饼保质期，快快收藏起来吧！

1、馅料选择

馅料的选择对于保质期有很大的影响，含水量较大的馅料保质期比较短，因此，选择果仁作为馅料的话保质期相对比较长。

2、确保月饼烤熟

月饼如果没烤熟，放个一两天很容易就变质了，特别是月饼腰部要烤上色，如果没烤熟的话可以再回炉烤一下。

3、未及时包装好

月饼做好后稍微放置降温即可包装起来，在空气中放得太久就更加容易滋生细菌。

4、制作时未佩戴手套

我们的手就算洗得再干净也是会有微生物，如果没戴手套这些细菌都会进入到月饼里，从而导致月饼变质。因此，我们做月饼过程中应该全程佩戴手套。

5、包装袋和底托未消毒

月饼制作好后应该用包装袋和底托包好密封保存，而且底托和包装袋也应该喷酒精先先消毒，然后用封口机密封好。

6、脱氧剂

脱氧剂可以吸收包装内的氧气，这样可以让月饼保存更长时间，还有就是脱氧剂一开封就要马上放进月饼包装内封口起来，以免影响脱氧剂的效用。

7、含糖量

糖是天然的防腐剂，因此提高的糖的用量也可以延长月饼的保质期，不过也不要加得太过量，会影响口味。

8、避光冷藏保存

温度高、阳光直射都会让月饼变质，因此，月饼应该放置冰箱冷藏保存，或者放置于阴凉处保存。

9、回油后再放冰箱

月饼回油后再包装好放进冰箱保存，可以延长月饼的保质期。

喜欢做月饼的小伙伴赶紧get起来吧！简单的几个小技巧，月饼放进冰箱冷藏保存一两个月也是完全没问题哦！

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