它叫马蹄糕？

马蹄糕

材料：马蹄粉250克、马蹄八个、冰糖250克、清水1000毫升

步骤：

1、用一半清水水将马蹄粉搅拌成浆（粉：水=1：2），过滤。

2、将冰糖加入500毫升清水，煮成糖水。

3、取约100毫升的生粉浆，倒入煮好的糖水中，搅拌均匀。

4、在生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀，生粉浆内迅速冲入熟粉浆拌匀，制成生熟粉浆。

5、将做好的粉浆倒入糕盘（内壁抹油），大火蒸30分钟。

7、待其彻底冷却，切块食用。

冰晶蜜豆马蹄糕

材料：蜜红豆100克、马蹄粉100克、冰晶糖110克（或冰糖）、清水500毫升

步骤：

1、清水一半和马蹄粉搅拌成浆，一半加糖煮成糖水。

2、取约1/4生粉浆，倒入煮好的糖水中，搅拌均匀后，生粉浆内迅速冲入熟粉浆，制成生熟粉浆。

3、将蜜红豆红豆倒入生熟浆拌均。

4、将生熟浆倒进模具（内壁抹油），轻振几下使表面平整。

5、?里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕，盖盖蒸约20分钟（可用筷子插入糕里，没有沾上粉浆，表示糕已经熟了）。

6、放凉，冰箱冷藏3到4小时后切片。

椰汁千层马蹄糕

材料：马蹄粉250克、水600克、黄片糖250克、椰浆400克、白沙糖150克、牛奶150克

步骤：

1、马蹄粉加250克水混合搅拌，过筛。

2、将黄片糖加350克水煮溶，倒入1/4的马蹄粉浆里，搞拌均匀。

3、生粉浆内迅速冲入熟粉浆，制成黄粉浆。

4、加热150克牛奶，加入白沙糖溶化（不用煮开）。

5、将奶液倒入200g马蹄粉浆，加入椰浆搞拌均匀，制成白粉浆。

6、大锅水烧开，放蒸架，放入的蒸盘（内壁抹油）。

7、先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明。

8、再倒入一层白浆，均匀铺满蒸盘（每次倒入黄白浆时先搞拌均匀）。

9、依次倒完所有浆，小火蒸五分钟出锅。

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