吃过糯米鸡，你吃过糯米蛋吗？没错，就是糯米蛋

糯米鸡是糯米里面包了鸡块，糯米蛋刚好与其相反，蛋里面塞了糯米，其做法并不复杂，作为吃货的你，赶紧动手下厨吧，吃过糯米蛋绝对让你回味无穷！

用料：圆糯米 250g

五花肉 50g

香肠 30g

干香菇 4朵

豌豆 50g

盐 生抽 老抽 白糖 适量

步骤1

圆糯米（长糯米也可以，个人觉得圆糯米比较有口感）先提前用水浸泡过夜，或者当天泡三个小时以上。

步骤2

五花肉切丁，用一点生抽、老抽、料酒、糖腌制一小时以上。干香菇泡发后切丁，香肠也切丁。

步骤3

把糯米控干水，倒入切好的馅料，然后放入一点生抽、老抽、盐、鸡精、白糖（根据个人喜好添加），混合拌匀。

步骤4

生咸鸭蛋洗干净，在小的一端轻轻敲一下，然后慢慢剥蛋壳，注意口子不要太大。再把鸭蛋倒着，让鸭蛋白流到碗里，尽量让蛋白流干净。

步骤5

依次处理好，尽量让破口的朝上。

步骤6

灌糯米馅料进去，动作要轻，可以边灌边抖动一下，别捅破蛋！

步骤7

包好一个就用锡纸包住，锡纸的大小够包住蛋就好。

步骤8

放进锅里蒸50分钟，高压锅蒸25分钟就可以了。锅里要放水，隔水蒸。

步骤9

这样就可以出锅，剥开蛋壳开吃了！

步骤10

真的不是一般的好吃！