大家好,我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食,详细步骤,你没有理由学不会!!
主料:红枣300克,黄糖块80克,木薯粉200克,澄粉50克,清水600毫升
第一步:红枣去核,与黄糖块和清水一起中小火熬至软烂状态。
第二步:把煮好的红枣用纱布包裹,过滤出红枣水放凉备用(没有纱布用过筛代替,那大铁勺摁住压出红枣汁~)
第三步:将木薯粉与澄粉搅拌均匀,分批次加入红枣水混合搅拌均匀,一直搅拌至无颗粒状态即可。
第四步:拿一个容器(如铁盆,只有要易导热就可以)均匀的吐一层油,并置于大锅上大火预热一会(不易粘黏~)
第五步:倒入第一层搅拌均匀的红枣浆(不易太厚,不易熟)加盖蒸至透明状约4分钟即可,然后倒入第二层红枣浆,继续蒸至透明状,重复此做法多蒸几层,全部蒸至透明状即可。
好了,蒸好的千层枣糕可以现吃也可以放冰箱冷藏,待吃的时候再次蒸熟即可。特别适合女孩子,美容养颜又又营养健康,枣香味浓郁很不错的,如果喜欢,可以在家试一试的。
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