暑假即将结束,在这个暑假里,您有为孩子们制作说明特色的小吃和美食吗?也许还没来得及制作,也许没什么特色。总之,只要是您有心想为孩子做一道爱心小吃,今天这道“脆皮鲜牛奶”定将是不错的选择。
所需材料:纯牛奶200毫升、淀粉40克、鸡蛋2个、面包糠100克、白砂糖35克、清水120克。
制作步骤:1、将纯牛奶倒入锅中后,加入白砂糖2勺、淀粉40克,开小火慢慢熬制牛奶,不停地搅拌。
2、直到把牛奶熬制的粘稠状时,关火。将牛奶烙出锅,装入容器(内壁涂抹一层油,这样更容易脱模),将勺子上沾一些水,把奶酪压实,表面抹平。
3、将牛奶放入冰箱冷冻1小时(可以适当时间久一些,小编冷冻1小时,硬度感觉还差一些),至凝固成牛奶糕。
4、在取出牛奶糕前10分钟,调制蛋液,将碗中倒入2个鸡蛋,加入1勺淀粉,搅拌均匀后备用。
5、将牛年糕从冰箱取出,脱模后切成条状备用,把牛奶糕条放入蛋液中,先裹上蛋液,再用把它表面裹上面包糠,放入盘中备用。
6、起锅加入适量的食用油,待油温烧至六成热时,改为小火,逐个放入牛奶糕条,炸成金黄色捞出控油后,装入盘中。
可以跟家人们来分享这个冷门有趣牛奶吃法了,决定值得尝试一下,关键是特别的好吃哦!
注意事项:
1.煮牛奶的时候用中火,火不要太大;2.放到冰箱冷冻,为了让它快速变凉;3.切的时候抹点水会不粘刀,也不粘手;4.下锅后开大火炸,炸到金黄即可。
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