缤纷水果汤圆的做法步骤

微博:叶子Ivy广州无论汤圆如何变化，我对传统黑芝麻，花生汤圆的喜欢没有改变。不过，传统馅料里加入大量动物油脂和糖，所以，偶尔我也喜欢这样清新，少负荷的小汤圆。

缤纷水果汤圆的做法步骤

1. 把糯米粉平均分成5份，白色用45克热水，边倒边搅拌，和至柔软不黏手。分别把各种水果榨汁，放入微波炉加热，倒入糯米粉里，和匀。（果汁放入微波炉加热是为了烫糯米粉，如果用冷的和，搓的时候容易裂开。）

2. 取一份放在手上，搓出一个个小汤圆。（没有用到的要盖湿布）

3. 盘子里加少量糯米饭，把糯米团子轻轻抖动，挂上一层糯米粉，这样是为了每个丸子不粘黏。

4. 搓好全部丸子。

5. 煮小半锅水，水开倒入丸子。

6. 丸子放入后，用勺背轻推开，放入冰糖。

7. 丸子浮上，放入任意水果丁，关火。还有另外一个方法:丸子浮起后，捞起放入凉白开里，再加入水果，适量蜂蜜，这样丸子更Q，水果也还保持原来的口感。

8. 如果喜欢也可以做成大丸子，包入馅料。

9. ～

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