教你炸麻团，只需掌握好这个诀窍，个个空心不塌陷，还不开裂，酥脆软糯，十分美味！说到麻团，相信大家都不陌生，它可是一种古老的传统特色油炸面食，并且这种美食根据地区的不同，它的叫法也是多种多样，比如东北地区叫麻圆，海南叫珍袋，广西又称油堆。一般比较常用于当作早餐来食用，制作好的麻团香甜软糯，也是受到了很多人的欢迎。
食材：
糯米粉、白糖、水、白芝麻、油
做法：
1.我们先把70克白糖用170克的热水完全化开后，加到准备好的250克糯米粉里面，搅匀揉成面团，盖上盖子让面团静置醒发十分钟。
2.现在我们把醒好的面团分成一个个乒乓球大小的剂子，粘满芝麻备用，如果粘不住可以沾一点点水搓匀再粘。
3.接下来我们在锅里倒油，烧到四成热的时候把麻球下锅小火慢慢炸，炸的时候需要时常翻动让它均匀受热，等麻球浮起来的时候用木铲轻压，反复几次后麻团鼓起，炸至金黄色后可以捞出来了。
4.金黄焦脆的黄金麻团就做好了，趁热吃酥脆软糯，香甜美味，有兴趣的朋友可以在家试试。
编后语：
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