潮式月饼老公饼的馅料做法，京八件、牛舌饼也会用到的椒盐馅料

月饼常用馅料椒盐馅的简单做法，做法简单用途广中秋节前收藏好！

之前跟大家分享了老公饼的做法，老公饼要用到椒盐馅料，不愿意做馅料的可以买现成的，但我总觉得自己做的会更好吃，所以我做点心馅料也从来不买，都是自己提前做好，自己做的料足吃着还放心。

椒盐馅也是常用馅料，除了老公饼会用到，京八件、牛舌饼等点心都会用到椒盐馅。所以学会做椒盐馅后面的使用率还是很高的，其实馅料是做点心的必备，无论哪一种口味的馅料都有必要学会做，一是没多难，二呢学会了自己想做什么做什么，做起点心来迎刃有余！

我呢会把我自己做的各种馅料，有时间都一一写出来跟大家分享，希望热爱美食的小伙伴们，都能轻松掌握并且学以致用，把对家人的爱体现得淋漓尽致，用我们双手做出的美食牢牢抓住家人的胃，让我们爱得家人幸福满满，也让爱我们的家人更加离不开我们！离不开我们做的美食！

【椒盐馅】

原料：植物油40克 椒盐6克 花生30克

白砂糖40克（无糖版可用葡萄干代替）

黑芝麻10克 白芝麻10克 中筋面粉70克

制作步骤：先将面粉倒入不粘锅或铁锅内，小火不停翻炒，面粉一上色就熟了，其实这一步就是炒熟面，如果面炒熟了加一些果干、熟坚果碎、熟芝麻、白糖等，再用滚开的水冲调成糊状，妥妥的就是中国特色小吃～油茶面！怎么样？其实美食就是互通的，是不是也不那么难呀？其实都是兴趣使然，喜欢美食的人，以学习制作美食为快乐，虽然很辛苦但是对于爱美食的人来说，当家人心满意足的吃你做的美食，并且赞不绝口那一刻，一切辛苦都化作成了美好！一不小心又抒发情感啦！

接着我们把油、椒盐、白砂糖先

搅拌在一起，并且混合均匀，然后把熟花生碎、黑白熟芝麻倒进去，最后把熟面粉也倒进去一起混合均匀，混合好的状态就是不会太稀，用手一攥就会成团，这样就算把馅料调好了。

然后把馅料均分成10份，大约就是20克一个的样子，将馅料搓成圆球备用就可以了，这个量大家可以参考，根据自家一次做多少可以加减用量。

小贴士：面粉的吸水率不一样，所以油的用量要根据实际情况加减，最终掌握我说的那种干湿状态就好。椒盐和糖的用量，也可以根据自己的喜好调整，另外椒盐也可以换成黑胡椒、白胡椒、或者盐，这样才能做出定制版的感觉。