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大家好,我是专栏《真实有效480套商业模式案例解析》的作者,专栏每天更新两个真实有效的成功商业案例,让你学会经商赚大钱。有效,才是硬道理!
古人说得好,一日三餐,缺一不可。所谓的一日三餐无非就是早餐,午餐和晚餐,不是午餐晚餐和夜宵。随着我国国民健康意识的不断增强,每一个人对一日三餐都非常的重视。但是也有非常多的年轻人,他们不喜欢吃早餐,据数据统计,有60%的年轻人都没有吃早餐的习惯。
特别是现在的80后90后,只要没事儿,一觉就睡到下午,甚至连午餐都不会吃,更别提什么早餐了,造成这种现象有几个原因,首当其冲的就是懒,睡懒觉不想起床,然后就是早餐不合自己口味,自己又不会做,又嫌弃家长做的早餐不好吃。
还有一个很重要的原因就是时间,如果是上班,他们根本没有多余的时间去吃自己喜欢吃的早餐,如果是放假,点外卖的时间又太久,难等候。这就形成了想吃早餐,但是都会被赖床和时间阻挡的一个痛点。
【1】背景
这个痛点一言难尽,我们留到下面的案例内容中再详细讲,那么我们先来说一说开一家早餐店需要注意些什么。
我觉得最重要的是明白自己的目标客户群体,你的早餐必须要有明确的目标客户群体,才能针对这些目标客户群体制作出他们符合他们口味的早餐。
有了明确的目标客户,再去进行市场调查,最好选址在离这些目标客户群体较近的地方,形成一定的地理优势,才能更好的运作。
最后就是营销方法和商业模式,再好的产品也需要营销,有人说酒香不怕巷子深,那么,你可以试一试把你的店开在偏远郊区,不做营销,不做推广,看看这些懒人会不会去消费。
深巷埋酒香
我们今天讲的这家75后老板开得早餐店,主要是一家针对年轻人口味的早餐店,所有的早餐产品,都是经过大量的市场调查、实地调研而得出的数据结论。
店面选址在一个小区门口,主要针对的就是这个小区的年轻人和上班族,然后再运用针对年轻人定制出的特殊营销模式,最后让小区里的这批懒人爱上了吃早餐,早餐店老板也因为年轻人舍得花钱而大赚了一笔,到手120万!具体操作请看下面的内容!
【2】方案内容
1、精准抓住目标客户群体
既然我们的目标客户群体是年轻人,我们也找到了其中的痛点,那接下来就是制定相应的营销模式,来正确的对接我们的目标客户群体。
【授人以鱼,不如授人以渔】
早餐店的老板在小区门口设置了一个展位,不仅仅展示我们的早餐产品和早餐店,还给我们的这些年轻人免费发放早餐体验卡,凭这张体验卡可以免费到早餐店吃一次早餐,虽然说天下没有免费的午餐,但是有免费的早餐呀!
但是领取我们的这个免费早餐卡,有一个条件限制,如果就这样把我们的早餐卡随便乱发,就会给消费者留下一个廉价的第一印象,就会觉得你这个早餐店不值钱,没有价值,所以我们设置了一个小小的条件,需要留下姓名及电话,才能免费领取我们这张早餐体验卡。
但是我们会事先给客户说明,我们的小区店就开在小区门口,不会给客户打骚扰电话,只是偶尔会给客户发一两条关于早餐店的信息,对客户根本没有什么影响,客户只需要放放心心的拿着这张早餐体验卡去吃早餐就行了。
2、产品分级模型
因为我们针对的目标客户是年轻人,而且大多是比较懒的年轻人,他们追求的是方便快捷并且好吃。所以我们用了一个产品分级的模型,做了一个活动。
活动的内容是凡是充值办理会员卡,就可以享受预约服务和免费上门服务等。意思就是如果我们的会员客户想吃早餐,他可以提前预约,比如我明天早上7:30要吃早餐,那么我们在7:30的时候就会把早餐准备好,等待顾客来用餐。
那么上门服务又是什么意思呢?因为有的顾客不想出门,那只他预约好了时间,我们可以根据预约的时间准时的把早餐送到顾客的手里,只需要收1到2元的服务费。
这样既满足了客户的需求,让他们足不出户就可以吃到早餐,让他们想什么时候吃就什么时候吃,也让早餐店赚取了一定的利益,这就是找到痛点,并且抓住痛点,为自己创造收益。
3、营销差异化
前面两点讲的都是我们的产品和服务,讲了我们的产品符合目标客户的口味,讲了我们的服务贴心,人性化,效率化。那么要想做好一个生意,必须要有三方面的因素,除了产品和服务,还有一个很重要的点就是营销。
所以这里早餐店做了一个营销活动,充得越多优惠越大,比如充值200块钱,不仅可以享受免费预约,免费上门服务,一个月内,每天还赠送一杯营养豆浆。
充值500块钱,不仅可以享受免费预约,免费上门服务,三个月90天内,每天免费赠送一杯营养豆浆等等。
【3】总结
随着时代的不断发展,社会不断的进步,每一个行业都会发生巨大的变化,特别是5g马上就要普及,我们一定要围绕以人为中心,找到他们共同的需求,抓住痛点抓住机遇,发现一个属于自己的商业小秘密!
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