想吃醪糟酒不用买，告诉你详细做法，随吃随做，成品真的比蜜甜，学会了再也不用买了，做法真简单，一看就会。

以前不会做醪糟酒的时候，真的认为做醪糟酒特别复杂，连学习的勇气也没有，自从自己学会了做法，真的觉得非常简单，啥时候想吃就啥时候做，特别方便，而且自己做的非常的甜蜜，以前买的完全没有自己做的甜蜜，所以，自己会做了再也不会去买醪糟酒吃了。

尤其是爱吃醪糟酒的人一定要学习做法，学会了做给自己吃。

所需食材也是非常的简单：就是糯米450克，甜酒曲2克，温水100毫升。

1、先把糯米浸泡一天一夜，也就是说明天要做，今天就把糯米泡上，泡两天也是可以的，不过要换水，不换水会泡坏的。

2、开始做醪糟酒，把蒸布放笼屉上，再把泡好的糯米放蒸布上。

3、卷起蒸布，盖上锅盖，开始蒸糯米，大约蒸半个小时，糯米就蒸好了。

4、拿出甜酒曲2克，放一个干净无水无油的碗里。

5、给碗里加温开水，一定是温开水，没有煮开的水有细菌，会导致醪糟做不成功，水的温度大约是30度，水温太高会把甜酒曲烫坏，水温太低不利于发酵。

6、拿出蒸熟的糯米，放到一个干净无水无油的盆里，这一点很重要，不干净的盆子会导致醪糟坏掉的。用筷子搅拌搅拌，糯米的温度差不多是30度的时候，也就是手感觉的温热的时候，倒入冲调好的甜酒曲水，再搅拌均匀。

7、把糯米搅拌均匀后，给中间留一个小洞，留小洞的目的是，醪糟酒发酵好了，里面就有了清澈的水酒，一眼就能看见了。

8、做好后，盖上保鲜膜，放在温热的地方发酵。

9、大约三天左右，就能看见小洞里面有清澈的水酒了，打开保鲜膜，就会闻到一股香甜的酒香味，那就说明发酵好了。

10、这时候舀一小勺放进嘴里，真的是比蜜甜，特别的香甜，我家孩子就喜欢直接这样吃，盛出来半碗，一勺子一勺子的舀着吃，我也喜欢直接这样吃，因为这样吃特别的香甜。

发酵好的醪糟酒不能再放在室温下了，放在室温下，醪糟还会继续发酵，就会发酵过头了，变得不好吃了。

如果能尽快吃完，就放冰箱冷藏，三天之内吃不完的，就放小杯子装起来，冷冻冰箱，每次吃的时候只拿出来一杯就可以。

醪糟酒里面可以添加自己喜欢的任何东西，比如：桂圆、红枣、砂糖橘、枸杞、花生米，打入鸡蛋花，或者一个完整的煮鸡蛋。自己想怎么吃就怎么做，怎么做都香甜。