我给他最直接、不需要做太多改变,立马可以实施的方案是在店门口立个海报,什么图文美工修饰都不要,干干脆脆的几个大字“牛肉/牛杂 12元,再加2元,牛肉增加一倍”!
看似简单的广告,其实背后有很多的逻辑思考
1、 他的店铺处在的区域应该说不缺客流,而是想怎么样去抢到客户进店消费,简单粗暴的文案显眼,一大锅的牛肉牛杂香飘四溢,就摆在门口,面对过往人流,路过的人想看都不到难
2、 武汉社区周边的牛肉面默认就是12元,很固定的价格,隔壁湖南米粉,拉面馆,直接的竞争对手都是这个定价,我们提高定价,客户排斥,降低定价,对手鄙视,所以我们的定价也是12元,玩的是后面加2元游戏
3、 分析受众,对于客户来讲,12元价钱不是问题,客户最希望的是口味好,特别是牛肉分量最好是多一点,我们的广告就是只需要在增加2元,牛肉的分量增加一倍,可以说是很好的迎合了客户期望多牛肉的诉求,再说对于主要是男性的客户来讲,12元一碗普通的牛肉面,14元是牛肉分量增加一倍的牛肉面,大多数都会选择14元而不是12元,这是很明显的定价差异化
4、 对于店家而言,一碗牛肉面其利润超过一半,即使增加2元,牛肉分量真的增加1倍也有赚,实际情况是,不会增加一倍,只需要相比于周边店家,牛肉分量有明显增加,多个三分之一到二分之一其实就够了,在单份产品利润没降的情况下, 销量明显增加,店铺的总体盈利能力自然增加
这个案例就分享到这里,各位看到这篇文章的店老板,不妨也想想,自己店铺的产品,特别是单品店,也可以应用这个定价思路,定价完后,主要围绕客户会怎么想,对手怎么想,盈利的变化,如果利大于弊,不妨试一试! -----本文内容由开店好生意营销策划工作室编辑整理
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