真实案例，我是如何策划让牛杂面馆生意倍增的

我给他最直接、不需要做太多改变，立马可以实施的方案是在店门口立个海报，什么图文美工修饰都不要，干干脆脆的几个大字“牛肉/牛杂 12元，再加2元，牛肉增加一倍”！

看似简单的广告，其实背后有很多的逻辑思考

1、 他的店铺处在的区域应该说不缺客流，而是想怎么样去抢到客户进店消费，简单粗暴的文案显眼，一大锅的牛肉牛杂香飘四溢，就摆在门口，面对过往人流，路过的人想看都不到难

2、 武汉社区周边的牛肉面默认就是12元，很固定的价格，隔壁湖南米粉，拉面馆，直接的竞争对手都是这个定价，我们提高定价，客户排斥，降低定价，对手鄙视，所以我们的定价也是12元，玩的是后面加2元游戏

3、 分析受众，对于客户来讲，12元价钱不是问题，客户最希望的是口味好，特别是牛肉分量最好是多一点，我们的广告就是只需要在增加2元，牛肉的分量增加一倍，可以说是很好的迎合了客户期望多牛肉的诉求，再说对于主要是男性的客户来讲，12元一碗普通的牛肉面，14元是牛肉分量增加一倍的牛肉面，大多数都会选择14元而不是12元，这是很明显的定价差异化

4、 对于店家而言，一碗牛肉面其利润超过一半，即使增加2元，牛肉分量真的增加1倍也有赚，实际情况是，不会增加一倍，只需要相比于周边店家，牛肉分量有明显增加，多个三分之一到二分之一其实就够了，在单份产品利润没降的情况下， 销量明显增加，店铺的总体盈利能力自然增加

这个案例就分享到这里，各位看到这篇文章的店老板，不妨也想想，自己店铺的产品，特别是单品店，也可以应用这个定价思路，定价完后，主要围绕客户会怎么想，对手怎么想，盈利的变化，如果利大于弊，不妨试一试！ -----本文内容由开店好生意营销策划工作室编辑整理