社会在不断地向前发展,不知道大家有没有发现,有的东西也在悄无声息地改变。以前在超市经常拿着喇叭喊口号的促销员,现在也渐渐失去了身影;以前随处可见的山城棒棒军,现在也只有在车站等一些特定的地方见到,城市逐渐失去了他们的影子;以前有个几千块钱就敢去进一批货摆地摊做生意,现在手上几万块钱都不敢去做生意,因为根本买不了什么东西;以前实体店的生意多好啊,现在呢?实体店的老板都在叫苦连天,毕竟网上购物多方便啊。
山城棒棒军渐渐消失了,智能手机取代了功能机,伴随着互联网时代的到来,网络购物,物流配送,电商平台的崛起才是当今时代发展的主流,在这个瞬息万变的时代中,变则生,逆着者死。
所以做生意也是一样的,想要有顾客买单,那就得进行包装,这在市场中被称为营销,那么如何把生意做好呢?今天就给大家分享一个90后年轻小伙卖烤鸭的案例,下血本做活动,吃烤鸭不收费,结果获得一大批顾客,烤鸭店的名声也就此宣传了出去,每个月能做出15万元的业绩,那这到底是怎么回事呢?
这家烧烤店是一个年轻小伙开的,今年刚满25岁,小周从小就喜欢烹饪,大学也是专门去的一所厨师培训学校学习,毕业之后就和朋友合资开了一间餐馆,主要售卖烤鸭。本以为自己的技术还不错,肯定会有顾客买单的。但是开业之后,一天进店的顾客却并没有几个,虽然说现在到处都不缺餐饮店,但是为什么别人店铺的生意就是比自己家好呢?
每天到店来吃饭的人很少,餐饮店主要是靠着线上的外卖平台维持生计,但是每个月也要不少的坑位费,看着冷冷清清的店铺,小周心里越是不安,当初为了省下宣传费用,就是简单的在店门口拉了一个横幅就完事了,开业活动进行3天,全场9折,但是根本没几个人进店,因为旁边的火锅店写的是啤酒免费,对面的烤鱼店凭借着老店的口碑,每天都不愁顾客,只有小周守着这家新开的店铺在发愁。
后来通过学习和研究,小周和朋友结合自己店里面的实际情况,做了一套方案,就成功解决了店里面的客流问题,不用去外面发传单吆喝,顾客也会主动进店来消费,那这到底是怎么回事呢?
招牌烤鸭免费吃
小周的餐饮店的主打招牌菜就是烤鸭,现在直接把烤鸭免费了,并且在活动前一个周就雇人去小区附近和周边人流量大的路口,发放烤鸭券,凭此券的顾客进店就能免费吃烤鸭。活动一推出立马就引爆了周边,毕竟现在在卤菜店买一只烤鸭的价格至少在80元起,那么现在这家餐饮店直接免费吃,羊毛不薅白不薅,所以很多顾客都拿着烤鸭券来到了店里面。并且根据员工回来说,周边的许多顾客根本就不知道这里新开了一家餐馆,看来店里面生意不好与第一次开业活动没做好也有很大的关系。
每天拿着烤鸭券前来兑换的顾客高达300多人,店里面是热闹起来,但是这么做不明显是亏本的吗?本就在亏损的餐饮店现在还要做活动送出去这么多烤鸭,小周这是在做什么呢?
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