孙总做生意也有几年了，可以说在生意场上摸爬滚打也有了一些经验。就在2018年，他是大盘鸡店因为经营不好关门了，后来他就开始到处学习做生意，用他的话就是无论生意大小就要掌握一定的规律，也就是跟着成功人看别人怎么做。在学习一段时间后，孙总总结了做生意的经验就是要轻资产。之前自己就是因为投资大，把自己所有的积蓄放进去，开了大盘鸡店，结果关门大吉后，亏了不少钱。所以，在做就要轻资产，懂得了这个道理之后，孙总决定小试一把。
孙总在过去当厨师的时候就学了一个手艺做凉皮，所以孙总打算开一个凉皮店，但是又想轻资产，所以他决定先从家做起。所以孙总首先以家为单位，开始了又一次创业。孙总再想，先把顾客找过来才是最重要的，所以他开始搞了一个活动，“进群可以参加一元吃凉皮活动”，然后旁边放一个大的二维码。孙总把这个活动通过朋友圈转发，还有各个小区张贴的最笨方法做宣传，本来寻思怎么的也要等几天，没想到活动刚开始第一天晚上，孙总就没睡好觉，因为他的几个手机始终响个不停。都是加微信，进群的顾客。
不到两天，孙总的几个群都满了，这也说明活动太吸引人了。孙总在群里面又开始裂变，只要一元钱就可以吃凉皮，只有一个要求，就是把活动发在自己的朋友圈里面就可以了。大家心想，这也不难，都开始转发起来，后来，孙总的微信群增加到二十几个，接着孙总开始派送凉皮。每人一碗。大家都吃过孙总的凉皮，吃完都觉得味道很不错，都在群里互相聊天，刚开始以为一元凉皮，这么便宜肯定不是什么好东西，没想到，孙总这人真不错，凉皮不光味道不错，也很实在。紧接着，孙总看时候差不多了，然后在群里和大家说，自己的凉皮店即将开业，现推出开业当天还可以一元吃凉皮活动。只要19.9元，就是本店的会员，开业当天，大家都可以一元吃凉皮，19.9元以后可以在店里当现金使用。并且，开业当天还有礼物送给大家。结果大家看钱也不多，都纷纷办了卡，不到三天，孙总就收款19.9万。孙总又把办过卡的人做了一下统计，新建了群。具体开业时间，会在群里公布。
19.9万到手后，孙总在当地一个不是特别繁华的地段租了一个几十平方的门市，租金一年五万，加简单装修，共花了七万多块钱，租的房子之前就是做快餐的，所以也没怎么装修。
然后孙总定好开业时间，在群里面做了通知，开业当天就来了很多人，当天又举行了抽奖活动，一等奖是价值8000元的华为手机一部。还有其他奖项，像500瓶啤酒，500瓶饮料，600元现金券等。要想参加抽奖，只需花2元钱买一张奖券就可以了，没有空奖。这次活动又为凉皮店以后不缺顾客打好了基础。
就这样，孙总通过一元吃凉皮模式吸引了大量的顾客，掌握了大量的联系方式，然后通过体验，让大家了解自己产品特色，然后又通过低门槛形式收款19.9万，不花一分钱开了一家几十平的凉皮店。这次的小试一下让孙总尝到了甜头，也让他深刻感觉到自己之前的蛮干真的是太傻了。
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