做豆浆水的方法

家庭传统做法: 1.黄豆原形 2.浸泡5~6小时后 3.用搅拌器磨碎 4.中火边搅边煮 5.滤完成品跟黄豆渣 其中煮豆浆的要领 浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。 有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。 现代流行做法:豆浆机 要想买到一台称心如意的好豆浆机，需要从多方面加以比较验证，以下为您提供几点参考建议: 1、视家庭人口多少选择:在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是1-2人，建议选择800-1000ml，假如您家是2-3人，建议选择1000-1300ml，假如您家在4人以上，建议选择1200-1500ml的豆浆机。 2、看品牌:在选名牌的同时，还要看是不是专业豆浆机品牌，现在有不少品牌豆浆机并非自产，而是从别的生产商处采购后贴上自己的牌子，因此，选择豆浆机专业品牌就比较重要。 3、看质量:好豆浆机一般所用的材质和配件均为上等，有不少是进口的。另外，还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国强制认证(即3C认证)、欧盟CE认证、质量免检、企业ISO9001国际质量体系认证等。 4、看机器的构造和设计: 主要看是否具有这样几项先进技术: “文火熬煮技术”是目前豆浆机领域最先进的一项技术，使豆浆熬得更透，均质效果好，粘稠度和乳化程度非常高，口感细腻均匀，更利于人体吸收。 “浓香技术”所做的豆浆的浓度比普通机型提高49.8%，加上合理的延煮时间，香浓味足，口感美妙。 “智能不粘技术”使得煮浆时不糊锅、不粘锅，豆浆达到较好的乳化效果，使得机器的清洗更加方便。 5、看某些特殊功能是否合理和必要:如有的宣称能保温贮存，有的在豆浆机中直接泡豆定时制作，有的建议消费者打干豆等，实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存;而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆，既不卫生也做不出好口味;用干豆直接做豆浆则影响出浆率、影响营养吸收。 总之，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信一些厂商的片面之词，以免买回不合适的产品。 农村普遍做法 1.黄豆原形 2.浸泡5~6小时后 3.碾碎 4.中火边搅边煮 5.滤完成品跟黄豆渣