川菜赋

 

川之地，亦名蜀。环地皆山也。北有秦巴，南为云贵；东当喜玛，西存三峡。为一盆也。

古语云：少不入川，老不入陕。吾入川求学之际，正值年少。

川蜀之地，民风淳朴。风景之秀，首推成渝。成渝之别，犹成为美。成有两美，何也？一曰：食；一曰：色。

川女之美，秀于外慧于中。风采兮飞扬，与川菜相得益彰。

君嗜辣乎？初初始，如避火炭；俄俄然，浑身冒汗，如蒸桑拿。久不嗜辣，六神无主。于是，于风清月圆之夜，呼朋唤友，共赴良宴。主问：何菜？一曰：回锅肉勿缺；一曰：酸菜鱼必上。顿时，豪言与壮语齐飞，美味与佳肴皆至。待月明星稀，杯盘狼籍。如虎噬群羊，大啖为美。犹猫食鲜鱼，口口是香。

此情此景，吾于梦中常相忆。嗟夫！古有诗仙李白呜呼蜀道之艰，今有秦人杜锐难忘川菜之美。难忘矣，聊作一赋以纪之！