绿豆萝卜丸子(图)

绿豆萝卜丸子

原料

萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、食用油适量

做法

1. 准备原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。

2. 旱萝卜去皮擦成丝，加入花椒粉、五香粉食盐。

3. 加入绿豆粉。

4. 加入面粉。

5. 加入适量清水搅拌均匀，静止10分钟。

6. 取一小块，团成直径大约2厘米的丸子。

7. 炒锅烧热油，油温五六成热，下入丸子，炸至定型，熟透捞出。

8. 油温升至八成热放入炸过的丸子，促炸至金黄色即可捞出。

9. 好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。

小贴士

1、油温不要太热，不然会炸焦，那样会里面生外面焦糊，口感也不好。

2、绿豆粉和面粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。