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2015.01.08
1月4日,笔者在休宁县汪村镇山后村里庄看到两位农家妇女在打葛粉。
“葛粉是好东西,经常吃还可降血糠呢。”村民汪顺菊(图右)边锤打着葛根边夸奖起葛粉的营养价值。据她介绍,她自小时候看大人们打葛粉,到现在自己进山挖葛根制葛粉已有60多年了。从当地老人那了解到,特别是闹饥荒的1960年,山上葛根救了不少人的性命,如今生活好了,葛粉成为生态环保的营养品,市场价格连年攀升,成为山区村民冬闲增收的又一渠道。(国伟洪宁 红兵)
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