茄汁鱼块

时间:2011-03-11 14:04来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:145次

         

           
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茄汁鱼块

 

 

原料:

巴萨鱼柳3片,胡萝卜1根,黄瓜半根,番茄酱,盐,糖,太白粉,面粉适量.

 

过程:

1,鱼柳切块,加上盐,太白粉,面粉,少量水抓匀,腌制15分钟以上.

2,锅内放油,油热,一块一块放入鱼块炸制.

3,炸制表面金黄,捞出沥干油,备用.

4,黄瓜,胡萝卜切方形丁.

5,锅内留少量油,倒入番茄酱,煸炒;添少量水,加糖调味,大火收汁.

6,倒入黄瓜丁和胡萝卜丁,略微煸炒一下,倒入鱼块,裹汁,出锅装盘即可.