酒酿春笋烧鸡翅

时间:2013-07-13 15:15来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:217次

         

           
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材料：鸡翅6个，春笋1个，剁椒2汤匙，酒酿3汤匙，姜少许

 

调料：一点点盐，鲜味酱油1汤匙，鸡精少许，料酒少许

 

做法：

 

1，将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

 

 

2，鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）；

 

 

3，在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。