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2014.11.14
做法:
1)面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩
2)稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可
3)盖上半干的笼布,醒20分钟
4)醒好的面团揉成长条
5)均匀分成小剂子
6)每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油
7)三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油
8)擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧
9)平底锅烧热,不放油,放入单饼
10)烙至两面鼓包即可,三张饼分开
11)放上喜欢的土豆丝,豆芽等封住一端,卷起,开吃!
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