菠萝咕鲁肉

时间:2011-04-17 20:37来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:250次

         

           
本文《菠萝咕鲁肉》是由大众菜谱[www.caipucaipu.com]网站提供，您的支持就是我们最大的动力！

 

材料：五花夹层肉350克 用2/3茶匙盐腌制 3大匙玉米淀粉

菠萝肉 150 克

青 红椒各1颗

调味料A：4大匙蕃茄酱 1/2大匙白糖 1大匙淀粉 半杯水

做法：

01.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。

02.加入3大匙玉米淀粉

03.用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉

04.锅内热油至160度

05.投入裹好粉的五花猪肉，保持大火

06.炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。

07.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用

08.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。

09.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。

10.用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。

11.放入菠萝块，翻炒几下。

12.再放入炸好的肉块。

13.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。

14.最后投入炒好的青红椒即可。