材料:鲜虾、西兰花、洋葱、生姜、大蒜、梅菜肉酱
做法:
1、虾洗净去头去壳留尾,去背部虾线。
2、在虾的背部开一刀,不要切断,这样更入味。
3、在虾仁中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生姜粉、淀粉拌匀腌制片刻。
4、西兰花分成小朵,放入淡盐水中反复揉搓清洗干净,然后用水焯一下捞出摆盘备用。
5、洋葱、生姜、大蒜分别洗净切碎备用。
6、锅中放入适量油加热至6成,放入洋葱、生姜、大蒜碎,炒出香味后放入腌制好的虾仁,翻炒至颜色变红。
7、依次加入生抽、梅菜肉酱、水淀粉翻炒均匀即可
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