绿野仙菇

时间:2011-07-01 21:17来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:306次

         

           
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材料:西兰花一棵、金针菇若干、蟹味菇若干



做法

1、 西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干

2、 清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用
3、 烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可

4、 把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分

5、 热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开

6、 将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放）

7、 将焯好的西兰花摆盘

8、 炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上